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茅乃舎だしのごぼうサラダ
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茅乃舎だしのごぼうサラダ-レシピのメイン写真

茅乃舎だしのごぼうサラダ

隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320

ごぼうサラダ トップ10入りありがとうございます。
出汁が効いた、ご飯とも合うようなサラダです。

このレシピの生い立ち
出汁で炊いたごぼうを、他にも使えないかと考えました。

ごぼうサラダ トップ10入りありがとうございます。
出汁が効いた、ご飯とも合うようなサラダです。

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茅乃舎だしのごぼうサラダ

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ごぼうサラダ トップ10入りありがとうございます。
出汁が効いた、ご飯とも合うようなサラダです。

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ごぼうサラダ トップ10入りありがとうございます。
出汁が効いた、ご飯とも合うようなサラダです。

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材料

  • A:茅乃舎だし 1パック
  • A:水 300ml
  • A:醤油 大さじ1
  • A:酒 大さじ1
  • A:みりん 大さじ1
  • A:砂糖 大さじ1/2
  • ごぼう 大1本
  • にんじん 1本
  • ごま(甘めならすりごま、香ばしい感じが良ければ炒りごま) 大さじ2〜3※好みでもっと入れても
  • マヨネーズ 大さじ4〜5
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗ってピーラーで皮をむき、千切りにし、水にさらしてアクを抜く。

    • 茅乃舎だしのごぼうサラダ作り方1写真
  2. 2

    にんじんは千切りにする。

    • 茅乃舎だしのごぼうサラダ作り方2写真
  3. 3

    Aを火にかけ一煮立ちさせる。

    • 茅乃舎だしのごぼうサラダ作り方3写真
  4. 4

    そこにごぼうにんじんを入れて弱火〜中火で煮汁がなくなるまでじっくり煮る。

    • 茅乃舎だしのごぼうサラダ作り方4写真
  5. 5

    煮汁がなくなったら粗熱を取り、マヨネーズ ごまを入れてよく混ぜ完成。

    • 茅乃舎だしのごぼうサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

※ごまの配分はすりごまを混ぜ合わせ、炒りごまをトッピングすると、ごまの甘み、香ばしい香り共にお楽しみいただけるかと思います。

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隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320
2024/07/10 04:37に公開
一児の母です。子育ての合間でご飯や作り置きおかず、おやつを作ってます。レシピアイディアが皆さんの参考になると幸いです。
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