シーフードピラフ風 混ぜ込みご飯
miu_cafe @cook_40265602
パパッと簡単に魚介おかず・冷凍シーフードミックスと冷蔵庫にある野菜で作る、ピラフ風混ぜ込みご飯です。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ご飯が少し残った時に重宝します！
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- 1
シーフードミックスを水につけて、解凍する
大葉を千切りにする -
- 2
玉ねぎをみじん切りにする
フライパンにバター、玉ねぎ、すりおろしニンニクを入れて中火で加熱し、玉ねぎを炒める -
- 3
※シーフードミックスをザルにあげておく
玉ねぎがしんなりしてきたら、シーフードミックスを加える -
- 4
軽く混ぜ合わせ、白ワイン、白だし、コンソメ、塩コショウを加えて煮詰めていく
シーフードミックスに火が通るまで煮詰める -
- 5
ボウルに温かいご飯を入れ、先に具だけ混ぜ合わせる
※煮汁は様子を見て必要に応じて少しずつ加えていく -
- 6
大葉を混ぜ込む
-
- 7
皿に盛り付け、仕上げに大葉を乗せ、黒コショウをふる
-
コツ・ポイント
・大葉、黒コショウはお好みで加えて下さい。
・にんじん、きのこ、ピーマン、パプリカなど、冷蔵庫にあるものをお好みで加えて下さい。
・煮汁はご飯の量、具の量によって調整しながら加えて下さい。
・白ワインがない時は料理酒を使って下さい。
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