タンパク質脂質摂れて糖質低めサラダ

ケトの民のぽいぽい
ケトの民のぽいぽい @ma_o029
この世界のどこか

タンパク質(鶏胸肉、海藻も実は…詳しくはwebで!)、脂質(アボカド)が摂れてかつ、糖質低めなサラダです。

このレシピの生い立ち
紹介文でさも何か考えて作りました風なことを書いてみましたが、普通に食べたいものを全部ぶっこみました。

タンパク質脂質摂れて糖質低めサラダ

タンパク質(鶏胸肉、海藻も実は…詳しくはwebで!)、脂質(アボカド)が摂れてかつ、糖質低めなサラダです。

このレシピの生い立ち
紹介文でさも何か考えて作りました風なことを書いてみましたが、普通に食べたいものを全部ぶっこみました。

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材料

  1. ブロッコリースプラウト 1パック
  2. 海藻サラダ 1つまみ
  3. 鶏胸肉ライス 半パック
  4. アボカド 半分
  5. バルサミコ酢 大さじ1
  6. 柑橘果汁 大さじ1
  7. 雪塩 小さじ1/4
  8. ニンニク(お好みで) 1片くらいすりおろす
  9. ラカントS液状 味を見ながら少々
  10. あまに油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリースプラウトを水で洗って海藻サラダを水で戻す。

  2. 2

    戻ったら器に盛る。

  3. 3

    寝る前にお湯を沸騰させて、火を止めた中にぶち込んで4時間くらい放置しておいた鶏胸肉スライスをそこに乗せる。

  4. 4

    さらにアボカドをカットしてそこに乗せる。

  5. 5

    別の器で、バルサミコ酢、柑橘系果汁(今日はシークワサー)、雪塩、ラカントS液状、お好みですりおろしたニンニクを混ぜる。

  6. 6

    最後にあまに油をドレッシングの方に投入して混ぜて、サラダにかける。

コツ・ポイント

何にも無いです。

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この世界のどこか
ケトの民です。レシピというよりも、自分で作った風味なごはんやらおやつの記録帳です。(なので似たり寄ったり…)よく職場の休憩室でその場クッキングをしています。ちょっと変わってると思われていますが…慣れてます。ケトの民=ケトジェニックダイエットをしているので低糖質、たんぱく質と(なるべく良質な)脂質は多めを心がけています。材料は普通のスーパーで買えるもの、コンビニで売っているものを利用することが多いです。油と調味料だけはちょっと良いものを使っています。人生で一番重かった時は約78キロ、2023年の夏には68キロ、現在53キロ台を概ね維持しています(2025年6月)。※身長は158センチ。糖質は30g以下/日を目指していますが、家族と一緒に糖質をめちゃくちゃ食べる日もあります。(大体週2回くらい。 )自重トレーニングもしています。筋肉は裏切らない。トレーニング是則動的瞑想。(瞑想とかマインドフルネスとか苦手なのです…じっとしていられないので…)
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