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ポテトリヨネーゼ
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ポテトリヨネーゼ-レシピのメイン写真

ポテトリヨネーゼ

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596

リヨネーゼとはフランス リヨン地方のお料理で、玉ねぎとじゃがいもを炒めたお料理のことだそうですよ!

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保育園の給食レシピです

リヨネーゼとはフランス リヨン地方のお料理で、玉ねぎとじゃがいもを炒めたお料理のことだそうですよ!

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材料

1-2歳園児1人前(写真は5人分です)
  • ジャガイモ 40-50g
  • にんじん 10g
  • ウインナー 10g
  • 玉ねぎ 10g
  • ピーマン 5g
  • 塩 適量
  • 粉チーズ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモとにんじんははフォークで刺しやすい厚みのイチョウ切りにする。
    それぞれ別々に電子レンジで軽く火を通しておく

    • ポテトリヨネーゼ作り方1写真
  2. 2

    ウインナーは小口切りにする

    • ポテトリヨネーゼ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとピーマンは細切りにしておく

    • ポテトリヨネーゼ作り方3写真
  4. 4

    2と3をサラダ油で炒め火を通す

    • ポテトリヨネーゼ作り方4写真
  5. 5

    1を加え炒め合わせ、塩で味を整える

    • ポテトリヨネーゼ作り方5写真
  6. 6

    粉チーズを軽く振る

    • ポテトリヨネーゼ作り方6写真

コツ・ポイント

ジャガイモは園児が食べやすいサイズに切ってください
大人のおかずにする場合は、黒胡椒を振ると美味しいです

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梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596
2024/07/10 03:31に公開
新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。(保)のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格:管理栄養士 認定在宅訪問管理栄養士 栄養教諭 千葉県糖尿病療養指導士
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このレシピのキーワード

にんじん ピーマン じゃがいも ソーセージ 玉ねぎ

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