お肉ほろほろ！✨圧力鍋でカレー
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
圧力鍋で15分！大きなお肉もほろほろ✨大きな具のカレーです。
このレシピの生い立ち
手羽元を買ってきたのでカレーにしました。スプーンでほろほろにしたかったので、今日は電気圧力鍋で作りました♪
お肉ほろほろ！✨圧力鍋でカレー
圧力鍋で15分！大きなお肉もほろほろ✨大きな具のカレーです。
このレシピの生い立ち
手羽元を買ってきたのでカレーにしました。スプーンでほろほろにしたかったので、今日は電気圧力鍋で作りました♪
作り方
- 1
鶏手羽元ですが、豚肉、牛肉の大きめにカットしたお肉なんでもいいです。
-
- 2
じゃがいも、玉ねぎ、人参、きのこ（お好みで♪なくてもいいです）
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- 3
きのこ（今回はしめじ）は石突きを落とし、ほぐす。
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- 4
じゃがいもは3〜4センチ大、人参は4センチの長さに切り縦に４等分、玉ねぎは6等分のくし切りにする。（全て大きめに）
-
- 5
具材と水、コンソメ、半分に割ったローリエ全部鍋の中に入れる。今回は電気圧力鍋ですが、ガスやIH対応の鍋も同じです。
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- 6
電気圧力鍋はスイッチオンで加圧15分です。
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- 7
加圧弁が下がるまで圧力を抜く。時間がある時は自然と圧力弁が下がるまで放置してもいいです。
-
- 8
ルーを加える。
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- 9
混ぜながら溶かして完成！
-
コツ・ポイント
加圧が始まるまで時間がかかるので、お湯から始めると時短になります。加圧弁が上がってから15分加圧します。時間が過ぎたら加圧弁が下がるまで圧力を下げて蓋を取り、カレールーを加えて溶かして完成！時間がある時は加圧後、自然放置でもいいです。
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