（とろみ）にんじんスープ（やわらか食）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
かむ力、のみこむ力が弱い方にもおすすめ！食欲がない方にもおすすめ！
幼児に与える場合は味を調節してください。
このレシピの生い立ち
栄養価
エネルギー 99kcal
たんぱく質 3.3g
脂質 2.1g
炭水化物 19.4g
Ca 77mg
Fe 0.4mg
VC 25mg
食物繊維総量 6.3g
食塩相当量 1.0g
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいもは４～５㎜程度の厚さ、玉ねぎは薄切りにしてコンソメスープでやわらかくなるまで煮る
- 2
１がやわらかくなったら火を止め、粗熱をとってミキサーにかけてポタージュ状にする
- 3
２を鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうを加え、味を整える
コツ・ポイント
じゃがいもの代わりに粥、またはご飯を入れて煮て、とろみをつけることもできます。
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