ささみのスジとり　斜めに半分に切る。

ささみ　酒　マヨ　めんつゆ　砂糖　をいれて揉みこむ10分放置。片栗粉をいれてさらに揉みこむ。

大葉に梅を塗ってささみを乗せてくるむ

サラダ油を引いて弱火で蓋をして2分蒸し焼きにする。裏返してさらに2分蒸し焼き。