オクラと長芋のすりおろし
karikarin @cook_40040450
材料3つで簡単にあと一品が出来ちゃいます^ ^すりごまが味と香りのアクセントに！夏にピッタリの副菜です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っていたオクラを早く使いたくてレシピ考案してみました(^^)
夏はこのまま、ざる蕎麦にのせて食べても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、オクラを入れて3分茹でる。
- 2
茹で上がったらザルにあげ、さっと水で冷まし5ミリ幅の輪切りにする。
- 3
お椀型の器に山芋をすりおろす。②を入れて、すりごま、めんつゆをかけて出来上がり！
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- 4
夏は錦糸卵をプラスして、蕎麦にトッピングして食べても美味しいです^_^
コツ・ポイント
オクラはさっと茹でて下さい。
切る時にオクラが崩れないように気をつけて下さい。
作ってから冷蔵庫に入れ冷やして食べると更に美味しいです(^^)
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オクラをサッと茹でてあとはカットして混ぜるだけ。冷蔵庫で冷やすとより一層、暑い夏にもピッタリな、のどごしつるっとした一品
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