きゅうりのQちゃん 万能漬物
ベイクドるん @cook_40363505
冷奴にかけても！素麺のタレへ入れても！お弁当に！お茶漬けのお供に！万能きゅうり消費の漬物Qちゃん。10日は日持ちします。
このレシピの生い立ち
きゅうり消費のために作りました
きゅうりのQちゃん 万能漬物
冷奴にかけても！素麺のタレへ入れても！お弁当に！お茶漬けのお供に！万能きゅうり消費の漬物Qちゃん。10日は日持ちします。
このレシピの生い立ち
きゅうり消費のために作りました
作り方
- 1
きゅうりは300g用意し（今回は間引きミニきゅうり使用の為斜め切り）輪切りに6ミリくらいの厚さに切りビニール袋へ
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- 2
生姜千切り40g（好みで加減）多い方が好きなので40入れました千切りを袋へ
- 3
塩大さじ半分袋へ入れフリフリした冷蔵庫で30分寝かせます
- 4
タレ 醤油➕かんたん酢（穀物酢可）➕砂糖➕はちみつ（なければ砂糖多め）➕酒➕味醂を入れきゅうり寝かせ後沸騰させ火を消す
- 5
火を消したタレへ袋の中身の出た水分もそのまま全部鍋へ
冷めるまで待ちます - 6
冷めたらそのまま再沸騰。火を消して冷ますと出来上がり
- 7
残ったタレは、焼き鳥や角煮、甘醤油代わりに使用してください。
冷凍も可能です。
コツ・ポイント
甘味が多い方が好みですが好きなので甘めレシピです。加減してください
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サッパリ！きゅうりのＱちゃん風漬物★ サッパリ！きゅうりのＱちゃん風漬物★
きゅうりが安くなってきたら大袋を購入しちゃう！その一部（渦巻くくらい曲がってる）を漬物にして長持ちさせたくて作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23936130
