千切りキャベツの巾着煮
創心會グループ @cook_107539527
栄養満点！冷めても美味しい千切りキャベツの巾着煮です。具材をアレンジしたり、めんつゆ以外にもコンソメで煮るのもおススメ！
このレシピの生い立ち
暑い夏、食欲がなくなりがちです。麺類や市販のお惣菜などと一緒に食べられるおかずで、栄養価の高いもの。また、温かくても冷たくても美味しく食べられ、少し日持ちするものを召し上がっていただきたいと思いました。
千切りキャベツの巾着煮
栄養満点！冷めても美味しい千切りキャベツの巾着煮です。具材をアレンジしたり、めんつゆ以外にもコンソメで煮るのもおススメ！
このレシピの生い立ち
暑い夏、食欲がなくなりがちです。麺類や市販のお惣菜などと一緒に食べられるおかずで、栄養価の高いもの。また、温かくても冷たくても美味しく食べられ、少し日持ちするものを召し上がっていただきたいと思いました。
作り方
- 1
千切りキャベツをポリエチレン袋（なければ大きめのボール）に入れ、軽く塩をまぶしてキャベツがしんなりするまでよく揉みます。
- 2
キャベツがしんなりしてきたらツナ缶と卵を加え、よく混ぜます。
- 3
油揚げを半分にカットし、口を開いて、「2」の具材を詰めて口を爪楊枝で止めます。
- 4
「3」を鍋に入れ、水、めんつゆを入れます。強火で一度沸騰させ、その後は弱中火で落とし蓋をして15分程度煮ます。
コツ・ポイント
油揚げはそのままでもOKですが、油抜きをすると油臭さがなくなり、味の染み込みも良くなります。キャベツは何にでも合いますので、ツナの代わりに合い挽き肉などを使ったり、コンソメで煮てロールキャベツ風にしても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23938000
