アスパラのタルタルグラタン

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材料

  1. アスパラ 今回は太め3本
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 2個
  4. ピクルスみじん切り 小さじ一杯分
  5. 玉ねぎみじん切り 大さじ1杯分
  6. 砂糖 小さじ1
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. 塩胡椒 各少々
  9. シュレッドチーズ お好みで
  10. パン粉 適量
  11. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラの根本を3センチ以上切り捨て、一口大にカットする

  2. 2

    アスパラに塩胡椒をまぶして和えたら耐熱皿に入れ、600wのレンジで1分間加熱する

  3. 3

    沸騰したお湯に生卵を入れ、9分間茹で、ゆで卵をつくる
    ピクルスと玉ねぎはみじん切りにしておく

  4. 4

    ③の材料と塩胡椒、砂糖、マヨネーズを入れスプーンで卵を崩しながら混ぜる
    タルタルソース

  5. 5

    ②の上に完成したタルタルソースをたっぷり乗せ、チーズ、パン粉、オリーブオイルの順にトッピングする

  6. 6

    200°に設定したトースターで10分焼いたら完成

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