スポンジケーキ土台のバスクチーズケーキ
yk @cook_40369270
チーズケーキににジャムの酸味が加わり、フルーティで濃厚なバスクチーズケーキができました。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキが余っていたのでリメイクできないかと思い、作りました。
スポンジケーキ土台のバスクチーズケーキ
チーズケーキににジャムの酸味が加わり、フルーティで濃厚なバスクチーズケーキができました。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキが余っていたのでリメイクできないかと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジケーキをちぎってできるだけ細かくポロポロにし、ケーキ台に敷き詰める。
- 2
その上にいちごジャムを乗せて全体に塗る。
- 3
クリームチーズを室温に戻しておき、柔らかくなったら、ハンディブレンダーでよく混ぜる。
- 4
砂糖を少しずつ加えていき、なめらかにする。
- 5
生クリームを2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
- 6
卵を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
- 7
小麦粉を入れて混ぜる。混ぜすぎると粘り気が出てしまうので、生地が均一になる位に軽く混ぜる程度。
- 8
200度に余熱したオーブンで40分焼く。
- 9
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
スポンジにジャムを乗せることで、しっとりまとまるので、バスチーの土台にぴったりです。ジャムは杏やブルーベリーなど、お好みのもので！
温かいとトロトロ柔らか過ぎるので、切り分けるのはしっかり冷やしてしっとりしてからが良いです。
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