ロモ・サルダード

ロモ・サルダード-レシピのメイン写真

ロモ・サルダード

Lavapies9 @Lavapies9

ペルーの代表的な料理の一つです。

このレシピの生い立ち
ネットで見つけた複数レシピを参考にしつつ考えました。
ベースは以下を参考にしています。
https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/worldculture/recipe/peru2/

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材料

牛肉 (ステーキ肉) 250g
じゃがいも 1個 (150g)
玉ねぎ半分 (100g)
トマト 1個 (200g)
★にんにく (すりおろし) 1/2かけ
★塩小さじ1/4
★クミンパウダー小さじ1/4
小麦粉小さじ2
白ワインビネガー大さじ2
チリパウダー小さじ半分
醤油大さじ2
砂糖小さじ1

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作り方

1

じゃがいもを食べやすい大きさに切り、素揚げにして取り出す
2

玉ねぎを1cm幅に切る
トマトをくし切りにする
3

牛肉を1cm幅に切り、★で下味をつけ、小麦粉を塗す
4

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼く
5

全体に焼き色がついたら、玉ねぎ・白ワインビネガー・チリパウダーを加え、強火で煮詰める
6

たまり醤油、砂糖を加えて混ぜ合わせ、トマトと揚げたじゃがいもを加えてさっと炒めたら完成

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Lavapies9 @Lavapies9

2024/07/29 01:16に公開

このレシピのキーワード

牛肉トマトじゃがいもにんにくクミン小麦粉玉ねぎステーキ肉

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