カビた！→【大丈夫】水に浮いたカビをそっとすくう。発酵食品では普通のこと。

押し漬けが柔らかい→【復旧可】重石が足りない。急いで重石を追加！

きゅうりが部分的に崩れる→【まぁ大丈夫】水で洗い、良い部分だけ食す。押しブタからとび出たところで起きがち現象。

きゅうりがドロドロ→【失敗】塩が足りませんでした、残念。