トマトとセロリの卵炒め

Name: トマトとセロリの卵炒め
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト（ざく切り） １個; セロリ（削ぎ切り、葉はざく切り） １本; 塩 小さじ１; 卵（溶いておく） ２個; 麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ１; 水 小さじ２; 胡麻油 大さじ１; 黒胡椒（摺り下ろす） 少々

Gonbao @gonbao

セロリの食感が良い、トマトの卵炒めです。

参考レシピ：
セロリの食感がアクセントの温かおつまみ"トマト卵炒め" | ロックフィッシュ流家呑みつまみ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2021_00004765.html

セロリの食感が良い、トマトの卵炒めです。

トマトとセロリの卵炒め

Gonbao @gonbao

セロリの食感が良い、トマトの卵炒めです。

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材料

１～２人分

トマト（ざく切り）１個
セロリ（削ぎ切り、葉はざく切り）１本
塩小さじ１
卵（溶いておく）２個
麺つゆ（3倍濃縮）小さじ１
水小さじ２
胡麻油大さじ１
黒胡椒（摺り下ろす）少々

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作り方

1

セロリは削ぎ切りにして塩を振りしばらく置いてから水で洗い流し軽く絞っておく。
葉はざく切りにしておく。
2

フライパンに胡麻油を入れ火にかけセロリとトマトを炒め、麺つゆと水を加える。
3

トマトの皮がめくれてきたら、セロリの葉を加え軽く混ぜ合わせ、溶き卵を流し入れそのまま固める。
4

お皿に盛り付けお好みで胡椒を振る。ケチャップをかけても良い。

コツ・ポイント

簡単に出来ます。

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Gonbao @gonbao

2024/07/29 11:40に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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