魚介のトマトリゾット
エリコmom @cook_40353331
お家でもレストランに近い味が出せます。残ったら次の日にはライスコロッケに
このレシピの生い立ち
イタリアンの中でも好きなメニューを再現したくて
魚介のトマトリゾット
お家でもレストランに近い味が出せます。残ったら次の日にはライスコロッケに
このレシピの生い立ち
イタリアンの中でも好きなメニューを再現したくて
作り方
- 1
魚介はひとくち大に切る。あさりがあるといいダシがでます
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎを焦がさないように炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら、米をとがないでそのまま加えて油が回るまで軽く炒める
-
- 4
水2カップ、コンソメを砕いていれる
（お湯2カップにコンソメを溶かしていれても） -
- 5
トマトの水煮缶を加えて煮立たせ
-
- 6
魚介も入れて白ワインを回し入れる
-
- 7
弱火から中火で15〜20分、フライパンに焦げ付かないように時々かき混ぜ、水分や米の状態が好みになるまで煮る。
- 8
最後に塩、胡椒で好みの味にする
皿に盛り、粉チーズをふりかけて召し上がれ -
- 9
番外編ライスコロッケ
残ったら貝の殻を取り除き、1カップくらいのリゾットの中心にとろけるチーズを入れて -
- 10
サランラップで丸くする
-
- 11
小麦粉、溶き卵、パン粉（分量外）で衣をつけて揚げる
-
- 12
中からトロッとチーズが溶け出て2度美味しい
-
コツ・ポイント
米は少し硬めが美味しい
残ったら次の日にはライスコロッケに
似たレシピ
-
-
-
-
-
魚介類のトマトリゾット 魚介類のトマトリゾット
ホールトマトをふんだんに使ったリゾット。カプリチョーザのリゾットをモデルとしてアレンジしてみました。よかったらHPにも遊びに来て下さい。http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
-
-
-
-
-
スライスチーズdeトマトリゾット スライスチーズdeトマトリゾット
スライスチーズを使って、コクをだしたリゾットはコッテリうまうま～♪簡単だけどオイシイので男のコにはじめて振舞う料理としてもオススメします！
-
チンして簡単!! あさりのトマトリゾット チンして簡単!! あさりのトマトリゾット
チンして簡単♪ 後片付けも楽チン♪ご飯から作る、簡単リゾット風です。あさりとトマトの相性は、抜群に美味しい~♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23951273
