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エリコmom

子どもたちに残すレシピ
巣立っていった子どもたちの「アレどうやって作るの？」にこたえるために
基本、身内に向けたメモレシピなので、時短、手抜きのために既製の調味料も多めです
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ラザニアスープ

ラザニア • 合い挽き肉または牛挽肉 • にんにく • 玉ねぎ • コーン缶 • トマト水煮缶 • 水 • サワークリーム • とろけるチーズ • パクチー • コンソメキューブ • 塩胡椒 •
- 3〜4人分
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トムヤム炒飯

えび • 玉ねぎ • にんにく • セロリ • マッシュルーム • パクチー • トムヤムペースト • ジャスミンライス • サラダ油 • 塩胡椒
- 2人分
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魚介のトマトリゾット

魚介 • あさり • にんにく • 玉ねぎ • オリーブオイル • 米 • 水 • コンソメ • トマトカット水煮缶 • 白ワイン • 塩、胡椒 • 粉チーズ
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韓国風つぶ貝そうめん

つぶ貝 • 玉ねぎ • きゅうり • さきいか • そうめん • コチュジャン • 粉唐辛子 • しょうゆ • 酢 • オリゴ糖または砂糖 • 梅エキスまたは梅酒または砂糖 • みじん切りにんにく •
- 2人分
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揚げなす味噌つゆの冷やしそうめん

茄子 • 油 • 茗荷 • しそ • 生姜 • すりごま • 顆粒だし • 味噌 • そうめん
- 2人分
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外より美味しいウチの唐揚げ

鶏もも肉 • にんにく • 生姜 • 長ネギ • 醤油 • 酒 • 胡麻油 • 塩、胡椒 • 片栗粉
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らっきょうと切り昆布

らっきょう • 切り昆布 • 塩 • 醤油 • 味の素
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豆サラダ

ミックスビーンズ • ホールコーン缶 • むき枝豆 • 茹で落花生 • きゅうり • ハム • 種無しブラックオリーブ • フレンチドレッシング • 塩 • 胡椒 • 酢 • サラダ油 •
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シャキシャキポテトベーコン

じゃがいも • ベーコン • 油 • 塩、胡椒 • 味の素 • パセリ
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漬け込みサラダ

にんにく • ケチャップ • 粒マスタード • 塩 • 胡椒 • 酢 • サラダ油 • カブ • 玉ねぎ • カリフラワー • マッシュルーム • にんじん •
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たたききゅうりのねぎ塩味

きゅうり • 塩 • 長ネギ • 味の素 • 塩 • 胡椒 • 胡麻油 • にんにくチューブ
- 2〜3人分
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給食の先生のキーマカレー

にんにく • 生姜 • 玉ねぎ • にんじん • ピーマン • レーズン • 豚ひき肉 • 赤ワイン • カレー粉 • 醤油 • ケチャップ • ウスターソース •
- 4人分
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24時間サラダ（デザート）

フルーツ缶 • りんご • 生クリーム • ベビーマシュマロ • 卵黄 • バター • 酢 • フルーツ缶のシロップ • 塩
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白いビーフストロガノフ（ハンガリー風）

じゃがいも • 牛薄切り肉 • 玉ねぎ • マッシュルーム • 小麦粉 • サラダ油 • バター • 赤ワイン • ローリエ • コンソメキューブ • 生クリーム • サワークリーム •
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海鮮トンブリどんぶり

刺身 • トンブリ • きゅうり • 茗荷 • しそ • にんにく • 醤油 • 胡麻油 • 味の素
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豆腐皮のあえもの

豆腐皮 • 長ネギ • きゅうり • 搾菜 • パクチー • 鶏がらスープの素 • 塩 • 水 • 塩 • 胡椒 • 味の素 • ごま油
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豆腐皮と枝豆の炒め物

豆腐皮 • 長ネギ • 枝豆 • パクチー • ごま油 • 水 • 鶏がらスープの素 • 塩 • 鶏がらスープの素 • 酒 • 塩
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チリビーンズ

挽肉 • 油 • レッドキドニービーンズ • トマト水煮缶 • チリコンカンシーズニング • にんにく • コンソメキューブ • とろけるチーズ • サワークリーム
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ベーコン茄子トマトのスパゲッティ

にんにく • 茄子 • ベーコン • オリーブ油 • トマト水煮缶 • コンソメ • お好みのパスタ • 粒マスタード • マヨネーズ • 塩 • 胡椒
- 2人分
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ガナハ（ささみときゅうりのサラダ）

きゅうり • 長ネギ • ささみ • 搾菜 • 塩 • 胡麻油 • 味の素 • 胡椒

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