【学校給食】ABCスープ

君津市
君津市 @cook_107659902

子どもたちに人気の、見て楽しい、食べて美味しいスープです。

このレシピの生い立ち
実際に君津市の学校給食で使われているレシピです。

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材料

4人分
  1. ロースハム 5枚
  2. たまねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/3本
  4. じゃがいも 約1個
  5. アルファベットマカロニ 25g
  6. サラダ油 小さじ1
  7. A 顆粒コンソメ 小さじ2
  8. A 塩 少々
  9. A こしょう 少々
  10. 540ml

作り方

  1. 1

    マカロニを茹で、ザルにあげておく。

  2. 2

    ハムは短冊、たまねぎは半月、にんじんはいちょう、じゃがいもは2cm角の形に切る。

  3. 3

    深鍋にサラダ油を熱し、ハムを中火で炒める。

  4. 4

    ③ににんじん・たまねぎを入れ、しんなりしてきたら、じゃがいもを加える。

  5. 5

    じゃがいもの角が透き通ってきたら水を入れ、しばらく煮たらアクをとる。

  6. 6

    Aを入れて味を整え、①を入れる。

コツ・ポイント

ハムを炒めることで、香ばしさがプラスされます。
アルファベットマカロニがない場合は、ハートや星の形をしたマカロニを入れても楽しいです。もちろん普通のマカロニでもおいしくできます。

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レシピ作者

君津市
君津市 @cook_107659902
に公開
千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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