キャベツ焼き
子供の頃よく食べてたお好み焼きは、これです。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べてたお好み焼きを思い出して作りました。
作り方
- 1
キャベツを丸めて千切りにします。
- 2
更にそれを三等分します。
- 3
小麦粉と水を混ぜます。
- 4
油を敷き、強火でフライパンを熱し、温まったら弱火にして、3をフライパン全体に伸ばすように、入れる。
- 5
だしの素(お好みで、紅生姜、天かす、干しエビ)を全体にかける。
※だしの素を3に入れておいてもOKです。 - 6
真ん中を凹ますようにキャベツを入れ、そこに卵を入れます。
蓋をして、10分焼きます。 - 7
キャベツがしんなりしたら、強火にして1分焼き、半分に折ります。
- 8
器に移し、お好み焼きソース、マヨネーズをかけます。
コツ・ポイント
半熟卵が好きな方は、時間差で卵を入れて下さい。
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