自家製グリーンカレーペースト
551Makochi @cook_40296460
自家製グリーンカレーペーストで辛さ調整可能★
グリーンカレー２〜３回分のレシピです。
このレシピの生い立ち
こぶみかんを育てているので葉を使って自家製グリーンカレーペーストを作りました。生のレモングラスが手に入らないのが残念ですが、それでも充分な爽やかな香りが出ます★
青唐辛子が出回るシーズンに沢山作って冷凍しています。
自家製グリーンカレーペースト
自家製グリーンカレーペーストで辛さ調整可能★
グリーンカレー２〜３回分のレシピです。
このレシピの生い立ち
こぶみかんを育てているので葉を使って自家製グリーンカレーペーストを作りました。生のレモングラスが手に入らないのが残念ですが、それでも充分な爽やかな香りが出ます★
青唐辛子が出回るシーズンに沢山作って冷凍しています。
作り方
- 1
こぶみかんの葉は芯の部分をカットして取り除いておく。
-
- 2
具材をざくざくと適当な大きさにカットし、ブレンダーに入れていく。
スパイスも加え蓋をする。 -
- 3
混ざりにくければクセのないオイルを少し加えてもOK。
-
- 4
タッパー等に入れて冷凍保存しておけば食べたい時にグリーンカレーが作れます★
-
コツ・ポイント
辛味を調整するには、ピーマン（若しくはししとう）をメインに青唐辛子を少量にされると良いです。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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