やみつき♡しば漬けタルタルのポテトサラダ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ゴロゴロじゃがいもをしば漬け入りタルタルで和えました♡クリーミーなタルタルソースにしば漬けの食感と酸味がアクセント♫

このレシピの生い立ち
しば漬けタルタルとポテサラを合わせてみました。

やみつき♡しば漬けタルタルのポテトサラダ

ゴロゴロじゃがいもをしば漬け入りタルタルで和えました♡クリーミーなタルタルソースにしば漬けの食感と酸味がアクセント♫

このレシピの生い立ち
しば漬けタルタルとポテサラを合わせてみました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個(約150g)
  2. たまねぎ 1/8個(約25g)
  3. 1個 しば漬け 20g
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 牛乳 大さじ1/2
  6. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ・卵は固ゆでにして殻をむいておく。

  2. 2

    しば漬けは粗く刻む。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいて1.5cm角程度に切る。
    耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3~4分加熱する。

  4. 4

    たまねぎはみじん切りにして水にさらす。
    ゆで卵は粗く刻む。

  5. 5

    ゆで卵、水気を絞ったたまねぎ、しば漬けをボウルに入れ、マヨネーズ、牛乳、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    5に粗熱がとれたじゃがいもを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・じゃがいもに火が通るまで加熱時間は調整してください。

・じゃがいもはお好みで軽くつぶしてもOK。

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管理栄養士ゆきぼむ
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◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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