【8月】マーボー冬瓜
沖縄県伊平屋村 @wellnessDEhappiness
島では一家に一玉は常備されている（!?）、シブイ（冬瓜）を美味しく沢山食べれてしまうレシピです。
このレシピの生い立ち
『“島むん” は美味しい❣❣』
シブイ（冬瓜）は万能！どんな料理にも合います。
1玉を色々な料理法で食べ尽くそう♪
【8月】マーボー冬瓜
島では一家に一玉は常備されている（!?）、シブイ（冬瓜）を美味しく沢山食べれてしまうレシピです。
このレシピの生い立ち
『“島むん” は美味しい❣❣』
シブイ（冬瓜）は万能！どんな料理にも合います。
1玉を色々な料理法で食べ尽くそう♪
アプリでひらく作り方
- 1
シブイ（冬瓜）は、種とわたを取り除いて2cm角に切る。
- 2
干し椎茸は、水にもどしてみじん切りにする。
玉ねぎ・人参・にんにく・しょうがはみじん切り、にらは小口切りにする。 - 3
☆印の材料で合わせ調味料を作る。
- 4
鍋にサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてさらに炒める。
- 5
④の火が通ったら、冬瓜・玉ねぎ・人参・干し椎茸を入れて炊き合わせる。
途中で合わせ調味料を加えて味がしみ込むまで煮る。 - 6
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、にらとごま油を加えて仕上げる。
完成❣❣
コツ・ポイント
お好みで辛味プラスしてもイイですよ♪
夏バテでもごはんがすすんでしまいます。
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