鍋に水を入れ沸騰させ、豚肉を茹でます。火が通ったら、豚肉を取り出して冷まします。冷めたら細切りにし、冷蔵庫で冷やします。

トマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、中火で香りが出るまで炒めます。

4等分に切ったミニトマト、トマト缶、砂糖を加え、5分ほど煮込みます。めんつゆと水を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

にんじん、しょうが、きゅうり、大葉は千切りにします。パプリカは輪切りに、プロセスチーズは1cm角に切ります。

そうめんは沸騰したお湯で茹で、ザルに入れてよくもみ洗いし、水気をしっかりきります。