にんじん、ズッキーニは縦半分に切って2-3㎜の厚さにさくさくと切る。
玉ねぎは薄くスライス切りにする。

フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったら、ズッキーニ、にんじんを入れて炒める。

野菜に火が通ったら、野菜を一度お皿に取り出して、同じフライパンで白身魚を焼く。(今回はcabillaud鱈で作りました)

お魚に火が入ったら、再度フライパンの中に野菜を戻し、カレー粉、凝縮トマト、ココナッツミルクを入れる。