茹でるだけ！ヒイカの生姜醤油～市場より
うおいち @uoichi
火を通しても柔らかいヒイカ( *´艸｀)
作り置きにもいいですね！
このレシピの生い立ち
ヒイカは小型のイカで、特に夏には新鮮で肉厚な身が楽しめます。ヒイカは煮ても焼いても美味しく、刺身としても楽しめるので、さまざまな料理に活用できます。
茹でるだけ！ヒイカの生姜醤油～市場より
火を通しても柔らかいヒイカ( *´艸｀)
作り置きにもいいですね！
このレシピの生い立ち
ヒイカは小型のイカで、特に夏には新鮮で肉厚な身が楽しめます。ヒイカは煮ても焼いても美味しく、刺身としても楽しめるので、さまざまな料理に活用できます。
作り方
- 1
ヒイカは水洗いのみでOK
-
- 2
お湯に塩を入れてヒイカが色が変わるまでさっとゆでる
- 3
大阪中央卸売市場には宮城や愛媛などから水氷の箱で入荷してきます
-
コツ・ポイント
茹ですぎ厳禁！！！
食べるときは骨に気を付けましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23971061
