鶏胸肉のさっぱりおろし☆みぞれ煮☆レンジ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
鶏むね肉が、レンジでパサつかない方法、これしかない!
しっとりジューシーな肉質は、甘酢と大根おろしが合うめちゃご飯が進む
このレシピの生い立ち
夏、生肉を触りたくない
火を使いたくない
先にレンチンすれば、食中毒の心配もなく、好きなレシピを作れると考えました
レンチンの際は、むね肉に柔らかくなる調味料をかけているので心配なし
大根おろしで胃腸に良い、家族に大評判のおかずです
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に冷蔵庫から出したての冷えた鶏むね肉、塩、きび砂糖、片栗粉を入れ揉む
肉が常温になるまで置く(20分間) -
- 2
その間に大根をおろす
耐熱皿にむね肉を入れ、ラップしてレンジ600w3分
取り出し、返して3分
放置10分～ -
- 3
煮汁からを取り出す
むね肉をフォーク2本で裂く
※と煮汁をかけ、
大根おろしをのせて、出来上がり♪ -
コツ・ポイント
・いつも4枚くらい揉みこんだむね肉を一気に処理します。今回は1つだけ使いました
・300gより大きめなら、レンジ1分長めで、放置も10分以上がいい
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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