（保育所）白菜の胡麻和え
川崎市 @kawasakishi
炒りたての胡麻の風味で薄味でも美味しい！こどもにも人気の副菜です。
このレシピの生い立ち
胡麻の風味で野菜が食べやすくなるような味付けにしました。白菜の代わりにキャベツやほうれん草、小松菜も合います。
（川崎市公立保育所）
（保育所）白菜の胡麻和え
炒りたての胡麻の風味で薄味でも美味しい！こどもにも人気の副菜です。
このレシピの生い立ち
胡麻の風味で野菜が食べやすくなるような味付けにしました。白菜の代わりにキャベツやほうれん草、小松菜も合います。
（川崎市公立保育所）
作り方
- 1
白菜は食べやすい長さに切り、茹でて水気を絞る。
- 2
人参は短冊切りにし、茹でて水気を絞る。
- 3
白胡麻は片手鍋やフライパンに入れて炒る。
- 4
3をすり鉢等でよくすり、砂糖・しょう油と混ぜ、1と2を和える｡
コツ・ポイント
胡麻を炒ると香りがたち、おいしくなります。
茹でた野菜と調味料をビニール袋に入れて混ぜても良いです。お子さんの料理のお手伝いにもなります。
一人分の栄養価:エネルギー23kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.9g、食塩相当量0.17g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23982653
