素朴な生姜の煮浸しナスとピーマン

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

昔食べた田舎の味がめんつゆで簡単。生姜が効いて夏野菜煮浸し。熱くても冷やしても美味しいです。食欲増進

このレシピの生い立ち
昔毎日のように出たおかずの再現

素朴な生姜の煮浸しナスとピーマン

昔食べた田舎の味がめんつゆで簡単。生姜が効いて夏野菜煮浸し。熱くても冷やしても美味しいです。食欲増進

このレシピの生い立ち
昔毎日のように出たおかずの再現

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ピーマン 2個
  2. 茄子 1本
  3. ごま 大さじ1.5
  4. 麺つゆ3倍 50cc
  5. 砂糖 大さじ1弱
  6. 110cc
  7. 生姜おろし 2片分
  8. 白ネギ又は青いネギ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り種子は除きます。茄子はヘタを取り縦半分に切り浅く切り込みを入れて斜め切り

  2. 2

    フライパンにごま油を敷きピーマンと茄子を炒めます

  3. 3

    麺つゆ3倍➕砂糖➕水➕おろし生姜を合わせておきます

  4. 4

    ほぼいたまったらタレを一気に注ぎ中火で煮立てます。やや、汁が減れば出来上がり次の日とかさらに美味しい冷やしても良い

  5. 5

    器に持ったらネギのみじん切りを散らす。なくても可

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
もっと読む

似たレシピ