素朴な生姜の煮浸しナスとピーマン
ベイクドるん @cook_40363505
昔食べた田舎の味がめんつゆで簡単。生姜が効いて夏野菜煮浸し。熱くても冷やしても美味しいです。食欲増進
このレシピの生い立ち
昔毎日のように出たおかずの再現
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- 1
ピーマンは縦半分に切り種子は除きます。茄子はヘタを取り縦半分に切り浅く切り込みを入れて斜め切り
- 2
フライパンにごま油を敷きピーマンと茄子を炒めます
- 3
麺つゆ3倍➕砂糖➕水➕おろし生姜を合わせておきます
- 4
ほぼいたまったらタレを一気に注ぎ中火で煮立てます。やや、汁が減れば出来上がり次の日とかさらに美味しい冷やしても良い
- 5
器に持ったらネギのみじん切りを散らす。なくても可
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