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小松菜となすの和風レモンパスタ
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小松菜となすの和風レモンパスタ-レシピのメイン写真

小松菜となすの和風レモンパスタ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

よくあるしょうゆ味のパスタにレモンを加えると、一味違う爽やかなパスタになります。

このレシピの生い立ち
市販のパスタキューブ和風パスタを食べてる時にレモンがあったので入れてみたらすっかりお気に入りになり、しょうゆ味のパスタを自分でも作るようになりました。

よくあるしょうゆ味のパスタにレモンを加えると、一味違う爽やかなパスタになります。

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市販のパスタキューブ和風パスタを食べてる時にレモンがあったので入れてみたらすっかりお気に入りになり、しょうゆ味のパスタを自分でも作るようになりました。

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小松菜となすの和風レモンパスタ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

よくあるしょうゆ味のパスタにレモンを加えると、一味違う爽やかなパスタになります。

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市販のパスタキューブ和風パスタを食べてる時にレモンがあったので入れてみたらすっかりお気に入りになり、しょうゆ味のパスタを自分でも作るようになりました。

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材料

1〜2人分
  • スパゲッティ 80〜100g
  • 小松菜 100g
  • なす 100g
  • にんにく 半かけ
  • 炒め油 小さじ2〜3
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素(鰹だしでも) 小さじ1/2強
  • 濃口しょうゆ 大さじ1
  • 水(ゆで汁) 大さじ2
  • 一味唐辛子 少々
  • レモン汁 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    なすは一口大に切り、できれば油をまぶしておく。

    • 小松菜となすの和風レモンパスタ作り方1写真
  2. 2

    小松菜は3センチぐらいの長さに切る。

    • 小松菜となすの和風レモンパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、みじん切りのにんにくをきつね色に炒める。

    • 小松菜となすの和風レモンパスタ作り方3写真
  4. 4

    なす、小松菜の順に炒める。

    • 小松菜となすの和風レモンパスタ作り方4写真
  5. 5

    酒、鶏ガラスープの素、濃口しょうゆ、一味唐辛子、水(ゆで汁)を入れてしばらく煮る。

    • 小松菜となすの和風レモンパスタ作り方5写真
  6. 6

    煮汁があるうちにゆでたスパゲッティを入れて混ぜる。レモン汁を加え、コショウをふる。

    • 小松菜となすの和風レモンパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

バターが好きな方はバターを入れると合うと思います。バター苦手なので推測です(^_^;)

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2024/08/15 04:40に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

パスタ なす 小松菜 にんにく 酒

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