鶏もも肉のパリパリ焼き
ビーチが好き @cook_40088441
鶏皮がぶにぶにしてるのは苦手なので、パリパリに焼きました。旦那に好評です。
このレシピの生い立ち
母に教えて貰ったかな？誰に聞いたか覚えてないですが20年くらい前から、この焼き方をしています。
鶏もも肉のパリパリ焼き
鶏皮がぶにぶにしてるのは苦手なので、パリパリに焼きました。旦那に好評です。
このレシピの生い立ち
母に教えて貰ったかな？誰に聞いたか覚えてないですが20年くらい前から、この焼き方をしています。
作り方
- 1
肉は常温にしておく。肉の両面に塩コショウを振る
- 2
温めたフライパンに肉を皮目から乗せる。(中火)
-
- 3
上から重しを乗せてギュッと押す。我が家は水の入った鍋を使用。
-
- 4
5分程度そのまま焼く。皮目を見て、きつね色になっていたら裏返して弱火にする。色つきが悪ければもう少し焼く。
-
- 5
裏返したら重しはせずにとろ火で4分程焼いて完成。
- 6
このレシピで夫が失敗するので火入れ時間変更しました。
似たレシピ
-
-
-
-
皮パリパリ 身ジューシー 鶏モモ肉焼き方 皮パリパリ 身ジューシー 鶏モモ肉焼き方
簡単ひっくり返しなし、油なし、『片面蒸し揚げ焼』とり皮は紙の様に薄くパリパリチキン！身はふっくらジューシー肉厚！美味
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23984669
