さつまいもは５㎜厚さにスライスし、水に浸します。

耐熱容器に入れ、軽くラップをかけます。６００Wの電子レンジで６分程加熱し、竹串がスッと入る程度まで柔らかくします。

ホワイトソースを作ります。フライパンにバターと小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜて加熱します。

牛乳を少し加えては混ぜ、を繰り返し、とろみが付いたらOKです。塩、こしょう、コンソメを加え、味を整えます。

粗熱が取れたさつまいもにクリームチーズを塗って、５段に重ねます。

上からホワイトソースをかけます。

チーズとパン粉をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。

盛り付けて、上からパセリをちらして完成です！

半分に切ってみました！