ちょっと和風♡冷やしきつね&たぬき

Name: ちょっと和風♡冷やしきつね&たぬき
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん・そば(どちらでも) ２人分; 油揚げ ２枚; ◇水(油揚げ用) １００ml; ◇みりん(油揚げ用) ７０ml; 麺つゆ(２倍濃縮、油揚げ用) 大さじ３; 砂糖(油揚げ用) 小さじ１; ☆水 ６５０ml; ☆麺つゆ １００ml; ☆みりん ７０ml; ☆和風顆粒だし 小さじ２~３; 好みの具 適量

カレンガール @karen_kitchen

JAPAN

ほんのり甘口のだしが冷たい麺によく合う～♡お蕎麦でもうどんでも♡

このレシピの生い立ち
麺類が大好きな我が家の夏の定番！夏でもこういう麺が食べたくて、作りました♡
関西と関東で言い方が違うと思うので、レシピ名は、きつね&たぬきになってマス♪

ほんのり甘口のだしが冷たい麺によく合う～♡お蕎麦でもうどんでも♡

ちょっと和風♡冷やしきつね&たぬき

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ほんのり甘口のだしが冷たい麺によく合う～♡お蕎麦でもうどんでも♡

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材料

２人分

うどん・そば(どちらでも) ２人分
油揚げ２枚
◇水(油揚げ用) １００ml
◇みりん(油揚げ用) ７０ml
麺つゆ(２倍濃縮、油揚げ用) 大さじ３
砂糖(油揚げ用) 小さじ１
だし汁
☆水６５０ml
☆麺つゆ１００ml
☆みりん７０ml
☆和風顆粒だし小さじ２~３
好みの具適量

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作り方

1
鍋に☆を中火でひと煮立ちさせてから、冷やしておく。
2
油揚げは5分、熱湯で油抜きをする。
3

そば、うどんを表示通り加熱して冷水に取り、水気をよく切っておく。
4
小鍋に◇を入れ、中火にかけ、沸騰したら油揚げと麺つゆ、砂糖を加え、3分ほど煮る。そのまま置いて、味を含ませる。
5

器に、麺、好みの具を入れ、出汁を注いだら油揚げの煮汁を加える。

コツ・ポイント

具は油揚げ以外は、好みの物を入れて下さい。油揚げの煮汁を入れるのもポイントかな。お子様に人気です♡

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つくれぽ

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カレンガール @karen_kitchen

2024/08/15 07:47に公開

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Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎

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