かぼちゃのポンデケージョ
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：345kcal
食塩相当量：0.5g
このレシピの生い立ち
R6.7月 おりべチャンネル「ヘルシー料理大作戦」放送レシピです。
旬のかぼちゃのやさしい甘さと、チーズの塩味がクセになる一品です。朝食やおやつにもおすすめです♪
かぼちゃのポンデケージョ
【1人分】
エネルギー：345kcal
食塩相当量：0.5g
このレシピの生い立ち
R6.7月 おりべチャンネル「ヘルシー料理大作戦」放送レシピです。
旬のかぼちゃのやさしい甘さと、チーズの塩味がクセになる一品です。朝食やおやつにもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは2〜3cm角に切り、水にくぐらせ耐熱容器に入れる。砂糖を加えて和え、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
取り出したら熱いうちにフォークなどで潰す。
- 3
白玉粉はジッパー袋に入れて、めん棒などで叩いて粉状にする。
- 4
ボウルに卵、豆乳を混ぜ合わせ、②の白玉粉を加えて混ぜながら溶かす。（少し置くと溶けやすいです）
- 5
白玉粉がよく溶けたら潰したかぼちゃ、米粉、砂糖、オリーブオイルを入れてよくこねる。（生地がひとまとまりになるくらい）
- 6
生地にカットしたチーズを包み、一口大に丸め、天板に並べる。（このとき、お好みでナッツや黒ごまなどをトッピング！）
- 7
170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。粗熱が取れたら出来上がりです！
コツ・ポイント
・かぼちゃは加熱前に砂糖を加えて、青臭さを消して食べやすくします。
・白玉粉のかたまりはしっかり潰しておく！
・生地が固いようなら豆乳を、ゆるければ粉（白玉粉や片栗粉）を足して調節します。耳たぶくらいの硬さが目安です！
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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