まず、オクラをオクラのネットの中に入れて、揉むようにうぶ毛を取る。

沸騰したお湯にオクラを入れて茹でる。

茹で上がったオクラを水で冷やして、輪切りにする。

③をしらす、鰹節、醤油を和える。