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崩し冷奴
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崩し冷奴-レシピのメイン写真

崩し冷奴

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

調理時間3分!

このレシピの生い立ち
豆腐に薬味を乗せるより食べやすいかと崩してみました。

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材料

1人分
  • オクラ 3〜4本
  • 鰹節 1パック
  • 大葉 4〜5枚
  • 紅生姜 適量
  • 豆腐 1パック
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 醤油 ひとまわし
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは塩洗いをして産毛を取り、600wで1〜2分レンチンし、一口大に切ります。

  2. 2

    大葉は微塵切り、紅生姜はざっくり切ります。

  3. 3

    容器にスプーンで一口大に分けた豆腐を入れ、顆粒だしと醤油を回しかけます。

  4. 4

    1.2を乗せ、鰹節を入れ全体に味が回るように混ぜます。胡麻を振って召し上がれ。

コツ・ポイント

好みで茗荷やわさびやおろし生姜などでバリエーションをつけて下さい。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
2024/08/15 12:22に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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このレシピのキーワード

冷奴 大葉 オクラ かつお節 ゴマ 豆腐

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