大豆を前夜からJWTのお茶（浄水）とたっぷりの水に一晩浸けておき、3時間ほど柔らかく煮ます

野草は出来るだけ自宅のお庭とか山から採って来る♪
20〜30本お花も葉っぱもたくさん採って一度洗います♪

ガラス容器に半量の野草を入れます

煮た大豆を入れて

全部入れたら

残りの野草でフタをします

ラップをして、爪楊枝で穴を開ける

保温45℃にして直に触れないようにお皿などを置いた上に⑦を置く
大さじ1ほどの水を鍋底に入れる

納豆菌が呼吸するので密封しないようにティッシュなどをはさみ
45℃でタイマーセット24時間

24時間経ちました

ラップを外したらレッドクローバーを丁寧にとり出す

白くなった大豆が糸を引いてる

またラップをし爪楊枝で穴を開け冷蔵庫で2〜3日熟生させたら完成♪

左はツユクサ
右はスギナでも試してみます♪

ツユクサ納豆完成♪

スギナ納豆完成♪

スギナ納豆はスギナまみれになりまーす笑スギナも食べれるので大丈夫ですが、イヤなら大きな葉っぱでカバーすればいいですね♪