もずくとタコの酢の物

おでのおでん☆
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少し甘めで飲める出汁

このレシピの生い立ち
タコのナイアシンにもずくのβグルカンにお酢の健康を合わせいただきま~す。

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材料

2人分
  1. 洗いもずく 150g
  2. タコ生食用 80g
  3. 出汁の材料
  4. 冷水 100㏄
  5. 50㏄
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  9. トッピング
  10. 柚子 1個分

作り方

  1. 1

    出汁を合わせよく混ぜる

  2. 2

    もずくは洗い、ざるに置き水分を取る

  3. 3

    タコは食べやすい大きさに切り

  4. 4

    全ての材料を合わせ椀に入れ、柚子を乗せ完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

出汁は作った半量を使用しました。余ったら冷蔵庫に入れ胡瓜等酢の物に使用ください。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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