【保育園給食】鶏のさっぱり煮

吹田市役所
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食欲が落ちやすい夏でもお肉がさっぱり食べられるメニューです。

【保育園給食】鶏のさっぱり煮

食欲が落ちやすい夏でもお肉がさっぱり食べられるメニューです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉手羽元 8本
  2. ★しょうが汁 4g
  3. ★砂糖 大さじ1強(12g)
  4. ★酢 大さじ2弱(28g)
  5. ★濃口しょうゆ 大さじ1と1/2(28g)
  6. ★水 40ml

作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて火にかける。
    ※煮汁の量は、水で調整して下さい。手羽元が浸る程度が目安です。

  2. 2

    ①が沸騰したら手羽元を入れてふたをし、中火で煮る。

  3. 3

    手羽元に火が通ったらふたを開け、タレがからまる程度に煮つめる。

コツ・ポイント

・焦げないように時々手羽元をひっくり返しながら注意して煮てください。
・手羽元以外の鶏肉でもおいしく作ることができます。

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