おからサラダ

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

おからを使った和風のサラダです。仕上がりがパサつく場合は水分で調整してください。

おからサラダ

おからを使った和風のサラダです。仕上がりがパサつく場合は水分で調整してください。

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材料

3人分
  1. おから 100g
  2. 60cc
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 人参 1/3本
  5. きゅうり 1/2本
  6. マヨネーズ 30g
  7. だしの素 小さじ1/2
  8. かつお節 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱容器におから、水を入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、人参・きゅうりは細切りにする。塩もみしてしんなりしたら、絞っておく。

  3. 3

    ①と②、調味料をあわせて完成!

コツ・ポイント

<1人分あたりの栄養量>
エネルギー 108kcal
たんぱく質 2.9g
脂質 8.9g
炭水化物 7.7g
塩分 0.4g

<栄養だより2024年9月号掲載>

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に公開
こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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