平太春雨(東北大拉皮)のピリ辛野菜炒め
きつねほし★ @cook_40301547
平太春雨はボリューミーで弾力あり！ご飯がなくても主食になるな〜と思って作りました！
このレシピの生い立ち
平太春雨はタンミョンとも言うんですね。タンミョンという名前で調味料つきのものが調理コーナーにあったんですが、ニンニクが強すぎて自分には合わず…！味付けは自分好みが一番ですね！
緑のパッケージのものをよく使ってます〜
平太春雨(東北大拉皮)のピリ辛野菜炒め
平太春雨はボリューミーで弾力あり！ご飯がなくても主食になるな〜と思って作りました！
このレシピの生い立ち
平太春雨はタンミョンとも言うんですね。タンミョンという名前で調味料つきのものが調理コーナーにあったんですが、ニンニクが強すぎて自分には合わず…！味付けは自分好みが一番ですね！
緑のパッケージのものをよく使ってます〜
作り方
- 1
※今回は平太春雨を使いましたが、普通の春雨などでも応用できます！
- 2
今回は業務スーパーにある東北大拉皮(平太春雨)を使います。15~30分くらい茹でるとモチモチぷるぷるになります。
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- 3
平太春雨を袋に表記されてる時間(一番長い時間)から-5分ほど、茹でます。途中で火を止めて蓋→また火を入れるのも節約に。
- 4
平太春雨が茹で上がったらお湯を切り、水で洗っておきます。
- 5
鍋に豚ロースを切って、ごま油で炒めて火を通します。中火くらいで！
- 6
平太春雨を入れて、その上に野菜を入れます。水を100mlほどを上から回しかけ(無くてもOK)、蓋をして3分ほど蒸します。
- 7
★を全部入れて、水気が減るまで炒めます。
- 8
完成〜！混ぜた状態でもOK、画像は春雨をガッツリ食いたかったから別々に盛っただけです笑
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コツ・ポイント
平太春雨はボリューミー
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