パプリカのクリームパスタ
江上隼人 @cook_40296541
パプリカと玉ねぎをじっくり炒め、クリームで煮込んだパスタです。野菜とクリーム以外入れていませんが、甘みと旨味もあります。
このレシピの生い立ち
パプリカのパスタは作った事が無かったので。
パプリカのクリームパスタ
パプリカと玉ねぎをじっくり炒め、クリームで煮込んだパスタです。野菜とクリーム以外入れていませんが、甘みと旨味もあります。
このレシピの生い立ち
パプリカのパスタは作った事が無かったので。
作り方
- 1
パプリカ、玉ねぎは細かめのみじん切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、バター、１を加え中火でしんなりするまで数分間炒める。
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- 3
フライパンにひたひたになる程度の水を入れ、水分が飛ぶまで中火で煮込む。ヘラなどで潰す様に混ぜる。
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- 4
お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表記より１分早く茹でる。
- 5
生クリーム、ローリエを加えて更に水分が少なくなるまで中火で軽く煮込む。塩こしょうで味を整える。
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- 6
茹で上がったパスタ、粉チーズを加え、よく混ぜる。
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- 7
皿に盛り付け、完成。
コツ・ポイント
野菜を潰す様に混ぜる時、ハンドブレンダーなどがあれば使って下さい。工程１でぶんぶんチョッパーを使うのも手です！時短にもなりますし、細かく出来ます！
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