ローストビーフ
NKBキッチン @cook_40100464
意外と簡単！
火の入り方が弱い場合は切った後に再度熱湯にジップロックごと入れるなどして調整できます。
このレシピの生い立ち
the ご馳走様が作りたくて、ネットにあったレシピを参考に色々試してこのレシピに落ち着きました。
ローストビーフ
意外と簡単！
火の入り方が弱い場合は切った後に再度熱湯にジップロックごと入れるなどして調整できます。
このレシピの生い立ち
the ご馳走様が作りたくて、ネットにあったレシピを参考に色々試してこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
牛ロースの塊肉の両面に塩胡椒をまぶす
- 2
フライパンに牛脂を置いて強火にかける
- 3
フライパンが熱くなったら牛ロースを置き、一面ずつ一気に焼き目をつける
- 4
全ての面に焼き目がついたら、牛ロースを取り出して、アルミホイルに包み、ジップロックに入れる
- 5
沸騰した鍋の中にジップロックごと30分ほど入れる
- 6
取り出して、熱が冷めるまで放置。ある程度冷めたら冷蔵庫に入れて、食べる前に食べやすいサイズに切ってタレをかけたら完成！
コツ・ポイント
食べる30-1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと、肉の油が柔らかくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24019850
