ソーセージは斜め薄切りにする。キャベツは２㎝角の角切りにする。玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。

しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。トマトは角切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、人参、玉ねぎ、鶏ひき肉、ソーセージを炒める。肉に火が通ったら、水を加える。

沸騰したら、キャベツ、しめじ、トマトを加え、蓋をして中火で煮込む。

火が通ったら、洋風スープの素、カレールー、純カレーを加え、最後に塩・胡椒で味を調える。