簡単★やみつき冷しゃぶ素麺
CloveRキッチン @cook_40113379
食欲がない時でもさっぱり食べられます。夏バテ対策にもピッタリな一品です！
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲がなかったので、食べやすい素麺だれレシピを探し、更に栄養が摂れるよう豚肉や卵を加えてみました。
簡単★やみつき冷しゃぶ素麺
食欲がない時でもさっぱり食べられます。夏バテ対策にもピッタリな一品です！
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲がなかったので、食べやすい素麺だれレシピを探し、更に栄養が摂れるよう豚肉や卵を加えてみました。
作り方
- 1
ゆでたまごを作っておきます。硬さはお好みで。
（沸騰したお湯に8分で固めの半熟になります） - 2
★の調味料を全て合わせよく混ぜて冷蔵庫で冷やしてく。
-
- 3
お鍋に水を張り、酒大1を入れて沸騰したら弱火にし豚肉を茹でる。
出来上がったものから氷水にさらしておく。 -
- 4
豚肉を茹でた鍋のアクを取り、素麺を茹でる。（表記時間通り）
-
- 5
素麺が茹で上がったら冷水でよく洗う。
-
- 6
素麺を盛りつけ、半分に切った卵、お好みできざみネギ、プチトマト、いり胡麻を振って完成♪
-
コツ・ポイント
【時間を置いて食べる場合の素麺の茹で方】沸騰したお湯に素麺を入れたら少しほぐして火を止める。蓋をして4～5分放置しザルにあげて冷水で洗う。
時間が経っても不思議なぐらい麺同士がくっつかないです！一度お試しください(^^)
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