しらたきの味噌炒め

しらたきを3分ほど茹であくを抜く。
ザルで水気を切って食べやすい長さに切る。

ピーマンとにんじんは千切り。
えのきは石づきを切り落として半分に切る。

調味料をよく混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、しらたきと野菜を全て入れて、水気が完全になくなりにんじんに火が通るまで炒める。

混ぜておいた調味料をいれて、よく炒め合わせて完成。