キクラゲを戻しておきます。

卵を割り入れ、◎印を混ぜ合わせてラップを張った平たい皿の上に流し入れ、600Wのレンジに1分10秒かけます。

葛きりを戻すお湯を沸かし、その間に葛きりをキッチンバサミなどで半分にカットしておきます。

お湯が沸騰すれば葛きりにひたひたに回しかけ、ホイルで蓋をし30分放置しその後たっぷりのお湯を継ぎ足しもう10分放置します

好みの硬さに戻れば、素早く流水にさらし、氷水で〆ます。

葛きりを戻している間に、キクラゲ、玉子、きゅうり、ハムを細切りにしておきます。

▪️印をよく混ぜ、5と6を入れて混ぜ合わせ器に盛った後、白ゴマを振ります。

※今回使った葛きり