作り方
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使用食材一覧。
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生鮭に塩を振って置き、水気をふく。しめじ、えのきは石づきをとってほぐし、小松菜と人参は3㎝長さに切る。
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フライパンにAを入れてならし、上に鮭をのせる。
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- 4
蓋をして10分蒸し焼きにする。（はじめは強火で野菜の水分が出てきたら中火～弱火）鮭に火が通ったら皿から取り出す。
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- 5
残った具材と煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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➍の鮭を盛り、上から❺をかける。
コツ・ポイント
蒸し焼きなのでうま味を逃さず、鮭もしっとり仕上がります。お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです！
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その他のレシピ
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