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我が家の大きな肉団子
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我が家の大きな肉団子-レシピのメイン写真

我が家の大きな肉団子

☆☆あまちゃん☆☆
☆☆あまちゃん☆☆ @cook_40380746

肉タネとタレを同時進行で作るので、短時間でできます

このレシピの生い立ち
大きな肉団子にして、献立のメインメニューにしました

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材料

4人分
  • 合い挽き肉 300g位
  • A にんにく、生姜 適量
  • A 長ネギみじん切り 1/2本
  • A 水 大さじ3
  • A 酒 大さじ2
  • A 片栗粉 小さじ2
  • B 水 150cc
  • B さとう 大さじ3
  • B 醤油 大さじ3
  • B お酢 大さじ1
  • B ケチャップ 大さじ3
  • B 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ひき肉にAを加えて混ぜて、3センチ位の団子に丸める

    • 我が家の大きな肉団子作り方1写真
  2. 2

    180℃で3〜4分、火が通るまで素揚げする

    • 我が家の大きな肉団子作り方2写真
  3. 3

    ②と同時進行で、鍋にBの調味料を入れて混ぜながらとろみが付くまで煮立たせる。

    • 我が家の大きな肉団子作り方3写真
  4. 4

    揚がった肉団子の油を切って、③に入れる

    • 我が家の大きな肉団子作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉に水を加えて、よく混ぜると柔らかい肉団子になります
生姜は多めが美味しいです

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☆☆あまちゃん☆☆
☆☆あまちゃん☆☆ @cook_40380746
2024/08/29 13:29に公開
いつもの我が家の味が再現できるように、覚え書きとして載せています
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが 合い挽き

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