カラフルスープ

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野菜とウインナーの旨味が溶け出た、美味しいスープです。おやこ料理教室で実施したレシピです。

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野菜とウインナーの旨味が溶け出た、美味しいスープです。おやこ料理教室で実施したレシピです。
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 50g
  2. にんじん 40g
  3. ズッキーニ 25g
  4. ウインナー 2本（40g）
  5. A　水 240ml
  6. A　コンソメ 1/2個
  7. A　ローリエ 1枚
  8. こしょう 少々
  9. 栄養価（1人分）
  10. エネルギー 84kcal
  11. 食塩相当量 1.0g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ズッキーニは1cm角、ウインナーは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、にんじん、Aを入れ火にかける（中火）。沸いたらふたをし、やわらかくなるまで煮る（弱火）。

  3. 3

    ズッキーニとウインナーを加え、5分程煮る（中火）。こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

野菜は同じくらいの大きさに切ることで、火の通りが均一になり、見た目もきれいに仕上がります。
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「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう！」☆１日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200ｇ」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください！
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