市販のちりめん山椒は山椒がおしるし程度で、当たり外れがあり、おいしいけど悲しい。自分で好きなだけ山椒入れてどこを食べても山椒！っていうちりめん山椒を作ってみました。さあ、大葉を散らしてごはんと食べよう！小分けにして冷凍保存がおすすめです。

山椒がとっても合う！

庭の山椒の葉で粉山椒を作ってみました。実じゃないので、ちょっと違う感じですが、香りは楽しめます♪

山椒の新芽を冷凍保存しましょう！

はちみつにドライ山椒を浸けるだけで、山椒香るはちみつができます。和山椒や花椒で作ります。バゲットやブリチにのせて！

ちりめん山椒って美味しいけれども少しお高い…実山椒がお店に並ぶ季節に作ってしまうのがオススメ。しかも実はとっても簡単！

山椒の風味とピリ辛がお酒に合います(^^)

実山椒が手に入ったら、自分で粉山椒を作ってみよう！レンジとﾐﾙﾐｷｻｰさえあればOK。買ったものよりず～っとイイ香りですよ！コレさえあれば、ウナギにアナゴ、焼き鳥、鶏うどん、親子ドン等がグ～っとおいしくなっちゃいます。

春先に摘み取った山椒のお花。清涼感のある辛味がありますよ。しらす干しでまろやかにいただきます♪

わさびと山椒の香りが良い感じ！

山椒の実が苦手なので、粉山椒で作りました。やさしくて、ちゃんと山椒の味もしていて美味しい！

名前のまま😅です。柚子のさわやかさと山椒のぴりっとした感じが、御節やお雑煮、あんこ、の箸休めに合います。😻